ARCHIV_7-8/2009

Juli/August [7-8/2009], INHALTSVERZEICHNIS

In vitro Wechselwirkungen zwischen Ballaststoffen und Gallensäuren

EDITORIAL

M. Blass

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AKTUELL.LATEST NEWS

Erstes Österreichisches Genussbarometer: M. Gruber

SERIE: FOOD-STYLES

Ess-Thetik: H. Rützler

WISSENSCHAFT.SCIENCE

Bestimmung von Wechselwirkungen in vitro zwischen ballaststoffreichen Präparaten und Gallensäuren: G. Dongowski; [Abstract]

WISSENSCHAFT UND PRAXIS.SCIENCE AND PRACTICE

Dietetic efficacy of mare’s milk for patients with chronic inflammatory bowel diseases – clinical study: R. Schubert, C. Kahle, E. Kauf, J. Hofmann, I. Hobert, B. Gruhn, R. Häfer, H. Vogelsang, G. Jahreis; [Abstract]

Methylierte Pyrazine: Aromastoffe mit blutlipidsenkender Wirkung: H. Schmandke; [Abstract]

BERICHTE.REPORTS

Wenn der Bauch beim Essen denkt: D. Passler

Lifestyle und DNA-Stabilität: U. Pechanek

EMPFANG DER LEBENSMITTELINDUSTRIE 2009

Empfang der Lebensmittelindustrie 2009

RECHT.LAW

8. Plenarsitzung der Kommission zur Herausgabe des Österreichischen Lebensmittelbuches (Codexkommission) am 2. Juni 2009: [PDF] 107 KB

Schwellenwert für decocainierte Cocablätterextrakte und damit aromatisierte Lebensmittel: [PDF] 73 KB

Food Improvement Agents Package (FIAP) –: [PDF] 109 KB

EG-Verordnung Nr. 41/2009 über die Zusammensetzung und Kennzeichnung glutenfreier Lebensmittel: [PDF] 73 KB

ÖSTERREICHISCHE SPIRITUOSENZEITUNG

Kein Schutz von geografischen Herkunftsangaben für Spirituosen und Wein?: E. Dichlberger

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