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DIE ERNÄHRUNG

Österreichische Zeitschrift für Wissenschaft, Recht, Technik und Wirtschaft

NUTRITION

Austrian Journal for Science, Law, Technology and Economy

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Offizielles Organ des Fachverbandes der Nahrungs- und Genussmittelindustrie Österreichs und des Vereines zur Förderung der österreichischen Lebensmittelwirtschaft (Food Alliance)

Herausgeber: Fachverband der Lebensmittelindustrie; A-1030 Wien, Zaunergasse 1-3

Wissenschaftlicher Beirat:
Generaldirektor Univ.-Prof. Dr. iur. et rer. pol. Walter Barfuß
em. Univ.-Prof. Dipl.-Ing. Dr. nat. techn. Emmerich Berghofer
Dr. Michael Blass
Univ.-Prof. Dipl.-Ing. Dr. nat. techn. Dr. h. c. Ernst Brandl
Hon.-Prof. Dr. Konrad Brustbauer
Univ.-Prof. Dr. med. Wilfred Druml
em. Univ.-Prof. Dr. agr. Ibrahim Elmadfa
Univ.-Prof. Dr. med. Johann Michael Hackl
Univ.-Prof. Dr. med. Karl Irsigler
OR Dr. Leopold Jirovetz
Ass.-Prof. Dr. Peter Paulsen
Hon.-Prof. Dr. iur. Klaus Smolka
Univ.-Prof. Dr. Gerhard Sontag
ao. Univ.-Prof. Dr. Ingrid Steiner

Chefredakteur: DI Oskar Wawschinek MAS MBA
Redaktion Wissenschaft: Dr. Elisabeth Rudolph
Redaktion Recht: Mag. Katharina Koßdorff

Verleger: SPV Printmedien Gesellschaft m.b.H.; A-1080 Wien, Florianigasse 7/14
Tel.: +43 1 581 28 90
Fax: +43 1 581 28 90-23
online-redaktion@blickinsland.at

Lektorat: Mag. Nina Wildzeisz-Rezner
Satz: Eva-Christine Mühlberger, Gerhard Mollay
Herstellung: proprint.at
Anzeigenleitung: Prok. Doris Orthaber-­Dättel
Tel.: 01/581 28 90-12
daettel@blick­ins­land.at
Büroleitung: ­Alexander Smejkal
Tel.: 01/581 28 90-27
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Ernährung/Nutrition ISSN 0250-1554 erscheint sechsmal jährlich.

Nachdruck sämtlicher Artikel, auch auszugsweise, nur mit Quellenangabe, gegen Belegexemplar;
Zitierung von wissenschaftlichen Beiträgen: Ernährung/Nutrition.
Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben die Meinung des Autors wieder, die nicht mit jener des Herausgebers übereinstimmen muss.

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