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DIE ERNÄHRUNG

Österreichische Zeitschrift für Wissenschaft, Recht, Technik und Wirtschaft

NUTRITION

Austrian Journal for Science, Law, Technology and Economy

redaktion@ernaehrung-nutrition.at

Offizielles Organ des Fachverbandes der Nahrungs- und Genussmittelindustrie Österreichs und des Vereines zur Förderung der österreichischen Lebensmittelwirtschaft (foodalliance)

Herausgeber: Fachverband der Lebensmittelindustrie; A-1030 Wien, Zaunergasse 1-3

Wissenschaftlicher Beirat:
Generaldirektor Univ.-Prof. Dr. iur. et rer. pol. Walter Barfuß
A.o. Univ.-Prof. DI Dr. Sabine Baumgartner
Ao. Univ.-Prof. i.R. Dipl.-Ing. Dr. nat. techn. Emmerich Berghofer
Dr. Michael Blass
Hon.-Prof. Dr. Konrad Brustbauer
Ass. Prof. Dipl.-Ing. Dr. nat. techn. Klaus Dürrschmid
Prof. Dr. Christian Hauer
Univ.-Prof. Dr. Ing. Henry Jäger
OR Dr. Leopold Jirovetz
Univ.-Prof. i.R. Dipl.-Ing. Dr. nat. techn. Wolfgang Kneifel
Univ.-Prof. Dr. Jürgen König
Dr. Andreas Natterer
Ass.-Prof. Dr. Peter Paulsen
Dr. Elisabeth Reiter
Univ.-Prof. Dr. Petra Riefler
Assoc. Prof. Dr. Regine Schönlechner
Univ.-Prof. Dr. Werner Schroeder, LL.M
Univ.-Prof. Dr.med.vet. Karin Schwaiger
Univ.-Doz. Mag. Dr. Manfred Tacker
Univ.-Prof. Dr. med. vet. Martin Wagner Dipl. ECVPH

Chefredakteur: DI Oskar Wawschinek MAS MBA
Redaktion Recht: Mag. Katharina Koßdorff
Redaktion Wissenschaft: Ass. Prof. Dipl.-Ing. Dr. nat. techn. Klaus Dürrschmid

Verleger: SPV Printmedien Gesellschaft m.b.H.; A-1080 Wien, Florianigasse 7/14
Tel.: +43 1 581 28 90
Fax: +43 1 581 28 90-23
online-redaktion@blickinsland.at

Lektorat: DI Oskar Wawschinek MAS MBA
Satz: Gerhard Mollay
Herstellung: proprint.at
Anzeigenleitung: Prok. Doris Orthaber-­Dättel
Tel.: 01/581 28 90-12
daettel@blick­ins­land.at
Büroleitung: ­Alexander Smejkal
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Ernährung/Nutrition ISSN 0250-1554 erscheint sechsmal jährlich.

Nachdruck sämtlicher Artikel, auch auszugsweise, nur mit Quellenangabe, gegen Belegexemplar;
Zitierung von wissenschaftlichen Beiträgen: Ernährung/Nutrition.
Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben die Meinung des Autors wieder, die nicht mit jener des Herausgebers übereinstimmen muss.

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