Was versteht man unter Genuss?
Wie unterscheidet sich Genuss von Gier und Sucht? Und welche Rolle spielt die Enthaltsamkeit, um richtig genießen zu können? Marlies Gruber, Ernährungswissenschafterin und wissenschaftliche Leiterin des forum. ernährung heute, beschreibt in diesem Buch, warum der Genuss beim Essen nicht zu kurz kommen darf. Sie fordert auf, eigenverantwortlich zu handeln und ein unverkrampftes Verhältnis zum Essen und Trinken zu entwickeln, anstelle sich Verboten zu unterwerfen. Die Problematisierung des Essens wird kritisch beleuchtet. Die Autorin spricht dabei von einer Genuss-Krise, in der wir vielfach verlernt haben, auf unsere Körpersignale zu vertrauen. Dass man richtiges Genießen lernen kann und wie das geht, zeigt die Autorin anhand von vier Wegen zum Genuss inklusive Trainingstipps für den Alltag. Die Lektüre ist ein Appell für einen entspannten und genussvollen Umgang mit dem Essen – für Genießer und jene, die es noch werden wollen.

Marlies Gruber, edition a, Wien (2015), ISBN: 978-3-99001-121-8