Flaschen Früchte Export

Ausgabe



VOLUME 43
06.2019

Technik


CdB in Konserven

Beate Brauer, Tim Püth


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Cyclo-di-Badge in Lebensmitteln aus Konservendosen – was tun?

Zusammenfassung

Konservendosen werden zum Schutz vor Korrosion – mit den damit verbundenen Übergängen auf das verpackte Lebensmittel – auf der Innenseite beschichtet. Ein gängiges Beschichtungssystem ist Epoxyphenolharz auf der Basis von Bisphenol-A (BPA). Beim Aushärten der Beschichtung können unbeabsichtigt Reaktionsnebenprodukte entstehen, wie insbesondere Cyclo-di-BADGE (CdB), das cyclische Kondensationsprodukt von BPA und Bisphenol-A-diglycidylether (BADGE).

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