CdB in Konserven

Beate Brauer, Tim Püth

Zusammenfassung

Konservendosen werden zum Schutz vor Korrosion – mit den damit verbundenen Übergängen auf das verpackte Lebensmittel – auf der Innenseite beschichtet. Ein gängiges Beschichtungssystem ist Epoxyphenolharz auf der Basis von Bisphenol-A (BPA). Beim Aushärten der Beschichtung können unbeabsichtigt Reaktionsnebenprodukte entstehen, wie insbesondere Cyclo-di-BADGE (CdB), das cyclische Kondensationsprodukt von BPA und Bisphenol-A-diglycidylether (BADGE).