Flaschen Früchte Export

Ausgabe



VOLUME 41
06.2017

Technik


CSI: Lebensmittel

ao. Univ.-Prof. Dr. Thomas Prohaska


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Herkunft und Echtheit gehören zu den Megatrends in der Lebensmittelbranche. Dementsprechend ist die Täuschung der Herkunft oder die Verfälschung von Lebensmitteln ein immer stärker florierender und immer schwieriger zu kontrollierender Aspekt im Lebensmittelhandel.

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