Das Essen der Zukunft

Sven Gabor Janszky

Zusammenfassung

Es geht um nicht weniger als unser Selbstverständnis von unserem Körper. Unsere Vor-Generationen waren noch überzeugt, dieser Körper sei gottgegeben oder naturgegeben. "Gegeben" heißt in diesem Fall: "Nicht veränderbar! Nur reparierbar, wenn er kaputt gegangen ist." Hat sich dieser Zugang geändert und was bedeutet das für unsere Ernährung und die Lebensmittel?