Flaschen Früchte Export

Ausgabe



VOLUME 42
05.2018

Technik


ESL-Milch verdrängt Frischmilch

Korr. Autor: ao. Univ.-Prof. Dr. Helmut K. Mayer


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Zusammenfassung

Die Übergangsfrist zur Begrenzung der maximal zulässigen Hitzebelastung von "Länger frischer" ESL-Milch ist mit 30.6.2018 abgelaufen. Diese Bezeichnung ist somit nur mehr exklusiv jener ESL-Milch vorbehalten, die eine geringe Hitzebelastung aufweist. Andere ESL-Milch muss jetzt als "länger haltbar" bezeichnet werden.

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