Flaschen Früchte Export

Ausgabe



VOLUME 42
01.2018

Technik


Mineralöle in Lebensmitteln

Dr. Thomas Gude


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Zusammenfassung

Mineralöle, sog. MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons), und MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons), bestimmen schon seit längerem die Diskussion im Lebensmittelbereich und verursachen diverse Schlagzeilen in den einschlägigen Medien, sehr zum Missfallen der Lebensmittelindustrie.

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