Mineralölrückstände in Lebensmitteln

DI Christine Grabler

Zusammenfassung

Schwierigkeiten einer seriösen Einschätzung: In jüngster Zeit kam es verstärkt zu Medien-Meldungen über Mineralöl-Rückstände in Lebensmitteln. Die dadurch verursachte Verunsicherung bei Konsumenten und Lebensmittelproduzenten wird wohl noch längere Zeit nachwirken, da die Problemstellung komplex und mögliche Lösungsstrategien anspruchsvoll sind.