Flaschen Früchte Export

Ausgabe



VOLUME 44
01.2020

Wirtschaft


Risiko bei Lebensmitteln richtig einschätzen

DI Oskar Wawschinek MAS MBA


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Welche Risiken bei Lebensmitteln bestehen, kommt auf den Standpunkt an. 

Zusammenfassung

Ausgehend von den amtlichen Untersuchungen der AGES, der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit, und der Einschätzung der EFSA, der europäischen Lebensmittelsicherheitsbehörde, stehen Antibiotika-Resistenzen, krankmachende Keime und neue Tier- und Pflanzenkrankheiten an erster Stelle.

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