Flaschen Früchte Export

DER ALIMENTARIUS - Wissenschaftspreis der Fachzeitschrift DIE ERNÄHRUNG

Die Verleihung an die Preisträgerinnen und Preisträger konnte coronabedingt auch 2021 leider nicht wie geplant im Rahmen des Empfangs der Lebensmittelindustrie in Wien stattfinden.

Wir gratulieren allen Preisträgerinnen sehr herzlich und berichten ab der Ausgabe 6 2021.

Die Preisträgerinnen DER ALIMENTARIUS 2021

Zum Rückblick DER ALIMENTARIUS 2020

Zum Rückblick DER ALIMENTARIUS 2019

Archiv-Ausgabe



VOLUME 40
02.2016


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Inhaltsverzeichnis

Mit Innovation frisch bleiben

LKW-Maut: Nein, danke!

Mag. Hagen Pleile

Ernährung der Zukunft

Technik: Fluch oder Segen?

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Achtung, Gift!

Dr. Martina Salomon

Lebensmittelskandale: Wer durchschaut die Lieferkette?

Peter Jossi

Schonend und sicher trocknen

Jochen Schumacher, Christian Vötter

Fleischindustrie 4.0 läuft an

Automatisierte Fleischverarbeitung

Trends in der Verpackungstechnik

Glyphosat: Eine nicht enden wollende Debatte

Dr. Elisabeth Rudolph

JANPA

Mag. Petra Lehner, Adelheid Weber MSc, Mag. Judith Benedics

Der 29. Deutsche Lebensmittelrechtstag

Iliyana Sirakova

Ethylalkohol

Ass.-Prof. MMag. Dr. Thomas Bieber, Dr. Hannes Gurtner

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