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DER ALIMENTARIUS - Wissenschaftspreis der Zeitschrift DIE ERNÄHRUNG wurde vergeben!

Der Wissenschaftliche Beirat der Zeitschrift DIE ERNÄHRUNG hat den Wissenschaftspreis DER ALIMENTARIUS für herausragende wissenschaftliche Arbeiten an drei Preisträgerinnen vergeben!

Die Verleihung fand im Rahmen des traditionellen Empfangs der Lebensmittelindustrie am 5.6.2019 im Zeremoniensaal der Hofburg statt.

Den Artikel zur prämierten Arbeit von Frau Denisse Bender finden Sie in der Ausgabe 5/2019.

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Archiv-Ausgabe



VOLUME 43
03/04.2019


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Inhaltsverzeichnis

Erfolgsrezept Qualität und Nachhaltigkeit

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Eine starke Kraft für Europa

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Lebensmittelindustrie ist europäischer Wirtschaftsmotor

Hubert Weber

Wertschöpfungschampion

GD KR DI Johann Marihart

Der Alimentarius

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Spannungsfeld Lebensmittelwerbung

Mag. Andreas Kadi MBA

Wie sicher sind unsere Lebensmittel?

Andreas Staudinger

Klimakiller Fleisch

Helene Glatter-Götz MSc

Verpackung: Biokunststoffe im Vormarsch

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Die Verpackung von morgen entsteht hier

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Fette Fakten

Mag. Alexandra Hofer

Foxtail Millet (Panicum Italicum) as a perspective raw material for the production of healthy products

Sadygova Madina Karipullovna, Anikienko Tatiana Ivanovna, Bashinskaya Oksana Sergeyevna, Kondrashova Anzhela Vladimirovna, Kuznetsova Lyudmila Ivanovna

Hustenzuckerl und andere zugelassene traditionelle Bezeichnungen unterliegen nicht der EG-Claimsverordnung

Mag. (FH) Nicole Grob

Bewerbung von Bier mit der Angabe "bekömmlich" ist unzulässig (BGH-Urteil vom 17. Mai 2018 – I ZR 252/16)

Dr. Florian Tschandl

EuGH-Urteil zur Abkühlung von Fleisch von frisch geschlachteten Tieren in einem LKW

Dr. Markus Grube

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