Flaschen Früchte Export

Ausgabe



VOLUME 43
06.2019

Wirtschaft


Beim Fleisch zählen Qualität und Genuss

DI Oskar Wawschinek MAS MBA


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Zusammenfassung

Die Ernährung sprach mit Thomas Schmiedbauer, Geschäftsführer der Wiesbauers Österreichische Wurstspezialitäten GmbH, über die Kontroverse beim Fleischkonsum, Tierwohl und Nachhaltigkeit, den Genuss beim Essen von Fleisch, die Entwicklung bei Fleischersatzprodukten und deren Auswirkungen auf heimische Betriebe, Herkunftskennzeichnung und Exporterfolge.

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