Flaschen Früchte Export

DER ALIMENTARIUS - Wissenschaftspreis der Zeitschrift DIE ERNÄHRUNG

Die Verleihung an die Preisträgerinnen und Preisträger konnte coronabedingt leider nicht im Rahmen des Empfangs der Lebensmittelindustrie in Wien stattfinden. Es ist geplant, die Ehrung zusammen mit den Preisträgern 2021 vorzunehmen.

Wir gratulieren allen Preisträgerinnen und Preisträgern sehr herzlich und berichten ab der Ausgabe 5/6 2020.

Zu den Preisträgerinnen und Preisträgern 2020

Ausschreibung DER ALIMENTARIUS 2021

Zum Rückblick DER ALIMENTARIUS 2019

Aktuelle Ausgabe



VOLUME 45
03/04.2021


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Inhaltsverzeichnis

Bombiger Erfolg

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Transforming Food Systems

Mag. Christina Nowak BA

Genomeditierung: Präzisionszüchtung oder Gentechnik?

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Lebensmittel auf dem Prüfstand

DI Julian Drausinger

Mehrwegquoten in Diskussion

Kennzeichnung macht Verpackungen erst intelligent

Sichere Lebensmittel im Fokus

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Testen, testen, testen!

Max J. Kellner

Mikrobiologie in der Molkerei

Dr. rer. nat. Verena Schmidt

Agrarkontaminanten in Lebens- und Futtermitteln

Dr. nat. techn. David Steiner, DI Dr. techn. Michael Sulyok, Univ.-Prof. DI Dr. techn. Rudolf Krska

Was können Front-of-Pack-Labels?

Dr. Carina Kern

Nutri-Score® in Österreich - ein Überblick

Dr. Andreas Natterer, Mag. Ilyana Sirakova

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