Ausmaß und Dimension
Europäische Initiativen: Innerhalb der Europäischen Union hat die BSE-Krise der späten achtziger Jahre zu einer grundlegenden Neuausrichtung des Lebensmittelrechts geführt. Unter dem Eindruck des sogenannten Pferdefleischskandals erfolgte eine verstärkte Diskussion des Themas Lebensmittelbetrug innerhalb der Europäischen Union.