Hefeabziehen - clever und sparsam
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Zusammenfassung
Damit sie wettbewerbsfähig bleiben, müssen besonders kleine und mittelständische Brauer an der Kostenschraube drehen. Um das Hefemanagement im Brauprozess zu optimieren, hat die Löwenbrauerei Schwäbisch Hall zusammen mit dem Anlagenbauer Wellmann Engineering eine mobile Pumpeneinheit entwickelt.
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