Flaschen Früchte Export

Ausgabe


Die Ernährung 02_2023

VOLUME 47
02.2023

Technik


Ist das noch frisch?


Zum vollständigen Artikel

Die korrekte Identifikation visuell ähnlicher Stoffe wie Zucker und Salz hat eine große Tragweite in der Lebensmittelzubereitung. Komplexe Zusammensetzungsanalysen können jedoch auch Aussagen über Qualität, Reife oder Frische von Erzeugnissen ermöglichen.

www.fraunhofer.de

 

zurück

Archiv



02.2024


01.2024


Sammelband.2023


06.2023


05.2023


03/04.2023

Die Ernährung 02_2023

02.2023


01.2023

Sammelband_2022

Sammelband.2022


06.2022


05.2022


03/04.2022