Klimakiller Fleisch

Helene Glatter-Götz MSc

Zusammenfassung

Die globale Fleischproduktion hat sich in den letzten 50 Jahren verdreifacht – mit verheerenden Folgen für Klima und Umwelt. Trotz der massiven ökologischen und gesundheitlichen Probleme, die unser Fleischkonsum mit sich bringt, scheint noch wenig Bewegung in die Erarbeitung einer Lösungsstrategie gekommen zu sein. Dabei könnte eine Drosselung unseres Fleischhungers auf einen Schlag viele unserer Sorgen lindern.