Schwedenbomben ausgebaut

2013 hat die Schweizer Heidi Chocolat AG die vor dem wirtschaftlichen Ende stehende Firma Niemetz gekauft, die seit 129 Jahren für Wiener Konditorqualität steht. [..]

Broschüre Backmittel

Ob Brot, Semmeln oder feine Backwaren – Backmittel spielen vielfach bei der Herstellung von Back­waren eine zentrale Rolle. [..]

Gesetze zu Lebensmittelsicherheit werden ausgebaut

Im Sinne internationaler Anpassungen und der internationalen Großveranstaltungen der nächsten Jahre (Olympische Sommerspiele 2020 in Tokio, Weltausstellung Osaka 2025) überarbeitet Japan die eigenen Gesetze zur Lebensmittelsicherheit. [..]