Spagat zwischen Nachhaltigkeit, Schutz und Kosten

Die Ernährung sprach mit Vertretern von drei verschiedenen Verpackungssystemen über aktuelle Themen und Herausforderungen: aus dem Bereich Papier und Karton mit Mag. Martin Widermann, für Getränkekartons mit Georg Matyk und für Verpackungen aus Wellpappe mit Stephan Kaar. Denn Verpackungen von Lebensmitteln müssen vielfältige Anforderungen erfüllen: sie sollen die darin enthaltenen Lebensmittel schützen und lagerfähig halten, einen geringen CO₂-Fussabdruck haben und möglichst gut recylingfähig oder wiederverwertbar sein. Und sie stehen im Wettbewerb mit anderen Verpackungssystemen. Ein Überblick.