Wie sicher sind unsere Lebensmittel?
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Lebensmittelsicherheit hat viele Facetten
Zusammenfassung
Von Risikofaktoren in der Herstellung, Food fraud und Reststoffverwertung über innovative Technologien in Urproduktion und Verarbeitung, den Gütesiegel-Dschungel, die Bedeutung von reinem Wasser bis hin zu Schädlingsbekämpfung, Viren und Fremdkörpern – all diesen Themen widmete sich das 5. Symposium für Lebensmittelsicherheit Anfang April in Graz.
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