Wie süß ist zu süß?
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Physiologie und Psychologie des Süßgeschmacks auf dem Prüfstand
Zusammenfassung
Der hohe Anteil von Zucker in unserer Ernährung steht immer wieder in der Diskussion. Und was sind die Risiken und Vorteile von Alternativen, die den Süßgeschmack von Zucker ersetzen können?
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