Die Ernährung sprach mit Stefan Schauer, einem der beiden Geschäftsführer der Staud´s GmbH, über die Herausforderungen, in Zeiten des Klimawandels ausreichende Mengen hochwertiger Rohstoffe zu bekommen, den Preisdruck und die Marktentwicklung, die Bedeutung von Innovationen und Nachhaltigkeit sowie den Standort Österreich.