Liebe Leserin, lieber Leser,

das „House of Sparkling“ im burgenländischen Müllendorf ist eine der modernsten Sektproduktionsstätten Europas – und ein Meilenstein für die Traditionskellerei Schlumberger. Was hinter dem Zukunftsprojekt steckt, verrät CEO Florian Czink im Interview. Dabei spricht er auch über die wachsende Marktdynamik, die strategische Sortimentserweiterung und die Erhöhung der Alkoholsteuer – kein ermutigendes Signal für die Spirituosenbranche. Mehr lesen Sie im anschließenden Kommentar.

Doch kaum ein Thema beschäftigt die Branche derzeit so sehr wie die EU-Verpackungsverordnung. Die Ziele sind klar: weniger Abfälle, weniger Verpackungsmüll und mehr Kreislaufwirtschaft. Bei der Umsetzung bleiben jedoch viele Fragen offen. Fachverbands-Expertin Katharina Högler gibt einen Überblick, ergänzt durch vielfältige Stimmen aus der Praxis.

Wir freuen uns außerdem über die Verleihung des Wissenschaftspreises DER ALIMENTARIUS 2026. In dieser Ausgabe präsentieren wir die vier Preisträgerinnen und Preisträger mit ihren ausgezeichneten Arbeiten sowie eine Fotostrecke zur Preisverleihung. Ein erfreulicher Akzent in turbulenten Zeiten – herzlichen Glückwunsch und weiterhin viel Erfolg!

Katharina Koßdorff