Seit 1999 zeigt Die Tafel Österreich, dass soziale und ökologische Nachhaltigkeit kein Widerspruch sind, sondern zwei Seiten derselben Lösung. Ernährungsarmut wird jetzt auch digital und mithilfe einer neuen Allianz bekämpft.

Literatur:

[1] Lampl Ch, Schmidt A, Aigner E, 2024: Ernährungsarmut in Österreich als Barriere für eine gesunde und klimafreundliche Ernährung: https://jasmin.goeg.at/id/eprint/3695/1/Ern%C3%A4hrungsarmut%20in%20%C3%96sterreich_bf.pdf  

[2] Obersteiner G, Stoifl B, 2024: Lebensmittelverluste und –abfallaufkommen in Österreich: https://link.springer.com/article/10.1007/s00506-024-01032-9 

[3] BMLUK, 2025: https://edm.gv.at/lmw/#/berichte/oeffentlich 

[4] Statistik Austria, 2025: https://www.statistik.at/statistiken/bevoelkerung-und-soziales/einkommen-und-soziale-lage/armut 

[5] Dawid E., Heitzmann K, Staudinger J, 2023: Die sozialen Folgen der Inflation: https://www.sozialministerium.gv.at/dam/jcr:bb171702-ad62-477a-9109-b6cdddc5afb3/Sammelband_Inflation_final_pdfUA.pdf   

[6] Grünhaus Ch, Grünhaus C, Nguyen B, 2023: Der gesellschaftliche Mehrwert der Tafel Österreich, White Paper: https://tafel-oesterreich.at/whitepaper/ Grünhaus Ch, Nguyen B, 2025, Zeitschrift für Gemeinwirtschaft und Gemeinwohl Z'GuG, 48. (4) 2025, 646 – 671: Die Bedeutung von Tafeln für soziale Nonprofit Organisationen am Beispiel der Tafel Österreich

[7] https://atlas.foodbanking.org/

[8] https://tafel-oesterreich.at/news/harvard-law-school-oesterreich-erstmals-unter-der-lupe-2/

[9] https://www.foodbanking.org/

[10] https://www.eurofoodbank.org/