Gutes Gewissen beim Essen

DI Oskar Wawschinek MAS MBA

Zusammenfassung

Die Ernährung sprach mit Herbert Fuchs, Geschäftsführer von GOURMET, über die besonderen Herausforderungen bei der Gemeinschaftsverpflegung, ausgewogene Speisepläne, Nachhaltigkeit und gutes Gewissen beim Essen, Regionalität von Rohstoffen und wie man Menschen gesunde Ernährung schmackhaft macht.