DIE ERNÄHRUNG sprach mit Mag. (FH) Wolfgang Hermann, Geschäftsführer des VKI (Verein für Konsumenteninformation), über die Neuausrichtung des VKI, strategische Ziele, die Entwicklungen von Verbrauchererwartungen generell und die Rolle des VKI im Bereich Lebensmittel sowie die Auswirkungen von EU-Entwaldungs-VO und EU-Lieferkettengesetz.