DIE ERNÄHRUNG sprach mit Dr. Ulrich Herzog, Sektionsleiter Konsumentenpolitik und Verbrauchergesundheit im Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz sowie CVO (Chief Veterinary Officer), über das Management von Tierseuchen in Österreich, die laufende Entwicklung und Herausforderungen für die Gesundheit von Menschen, Tieren und Lebensmitteln.