DIE ERNÄHRUNG sprach mit Florian Czink, CEO der Schlumberger Wein- und Sektkellerei GmbH, über Alkoholsteuer und Werbeverbote, neue Trends auf den Märkten und in der Branche, den neuen Standort, Herausforderungen auf allen Ebenen, die Verpackungsverordnung, Qualitätsmanagement, Nachhaltigkeit und Zeit für Genuss.