Mundgerechte Hühnerstücke aus dem Labor
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Ein Bioreaktor, der ein Kreislaufsystem nachahmt, kann künstliches Gewebe mit Nährstoffen und Sauerstoff versorgen und so die Produktion von mehr als 10 Gramm Hühnerfleisch für die Verwendung in der Fleischproduktion ermöglichen. Diese Ergebnisse werden in der Fachzeitschrift „Trends in Biotechnology“ von Cell Press veröffentlicht.