Neue Forschungsergebnisse der University of Massachusetts Amherst, die eine neuartige chemische Mischung für die Reinigung in feuchtigkeitsarmen Umgebungen beschreiben, werden die Bemühungen zur Verhinderung von pathogenen Verunreinigungen wie Salmonellen in Trockenlebensmittelverarbeitungsanlagen einen Schritt voranbringen.