Editorial 03/04.2015

Mag. Katharina Koßdorff

Regionalität ist die Basis für Erfolge im Export

Oskar Wawschinek

Mag. Walter Scherb, Spitz AG, im Gespräch

Weltweite Genussbotschafter

Der traditionelle Empfang der österreichischen Lebensmittelindustrie stand dieses Jahr unter dem Thema "Exportschlager Österreich".

Empfang 2015 der österreichischen Lebensmittelindustrie - Fotos und Impressionen

Die ganze Welt schätzt Lebensmittel aus Österreich

Georg Markus

Festrede beim Empfang der Lebensmittelindustrie

Wirtschaftsmotor Export: Wir geben Gas für Österreich

Josef Domschitz

Dr. Walter Koren, Außenwirtschaft Österreich (AWO), im Gespräch

Globalisierung und Lebensmittelindustrie

Walter Schönthaler

Wie österreichische Hersteller es schaffen, trotz widriger Bedingungen international erfolgreich zu sein.

Das Essen der Zukunft

Sven Gabor Janszky

Was werden wir in Zukunft essen? Warum hat der Trend hinter dem "Essen der Zukunft" eine zentrale Bedeutung? Welche Konzepte und Ideen bleiben, welche werden neu entstehen, welche werden sich durchsetzen?

Die Abschaffung des freien Bürgers

Mag. Bernhard Heinzlmaier

Wie weit soll der Staat in das Leben seiner Bürger eingreifen? Wo endet Freiheit?

Steigendes Vertrauen in IFS-Standards

Stephan Tromp

Erste Ergebnisse unangekündigter Audits bei IFS-Food-zertifizierten Unternehmen

Zertifizierungswahn bei Lebensmitteln - Monopolstellung des IFS Food?

KR Dr. Peter Schneider, AIWS

Oberste Maxime jedes einzelnen Unternehmens ist es, sichere, legale und qualitativ hochwertige und den Konsumentenerwartungen entsprechende Lebensmittel zu erzeugen.

Industrie 4.0 und Lebensmittelherstellung - wie passt das zusammen?

Dr. Knut Franke; Bernhard Hukelmann, MBA

Wie können neueste Technologie und Robotik die Prozesse zur Herstellung von Lebensmitteln unterstützen? Wo sind Grenzen?

Migrationsprüfungen schützen Lebensmittel

Björn Ühlken

Kunststoffhalbzeuge, die zu Bauteilen für die Lebensmittelindustrie weiterverarbeitet werden, müssen die strengen Anforderungen der Verordnung (EU) 10/2011 hinsichtlich des Migrationsverhaltens erfüllen.

Energieeffizienz und erneuerbare Energien

DI Christoph Brunner; DI Jürgen Fluch

Das Bundes-Energieeffizienzgesetz (EEffG) und daraus abgeleitete Verpflichtungen und gesetzliche Vorgaben für Betriebe der Lebensmittelindustrie sind in aller Munde. Verpflichtende Einsparungen
und Maßnahmen haben zu einer Unsicherheit im Spannungsfeld zwischen den Energieversorgern (EVUs) und den Betrieben geführt. Dabei bieten sinnvolle Energieeffizienzmaßnahmen und die Integration Erneuerbarer Energieträger große Potentiale gerade für Betriebe der Lebensmittelbranche, die neben einer nachhaltigen Produktion auch zu Energie- und somit Kosteneinsparungen führen.

Österreich auf der EXPO 2015 in Mailand

Fini’s Feinstes – Mühle erneuert

Acrylamid in Lebensmitteln

Johannes Lückl (korrespondierender Autor); Ulrike Aldrian; Lisa Stadlmüller

Ergebnisse österreichischer Schwerpunktaktionen 2007–2013 und Vergleich mit anderen EU-Ländern

NU-AGE

Julian Drausinger; Christine Grabler

Neue Ernährungsstrategien für die spezifischen Bedürfnisse von Senioren für ein gesundes Altern

Historie der "ursprünglichen Reinheit" bei Mineralwasser

Dr. Arno Dopychai

Will man die heutigen Probleme des Mineralwasserrechts richtig verstehen, so muss man die Vergangenheit kennen. Ein und derselbe Rechtstext kann sehr unterschiedlich gelesen werden, je nachdem, ob man ihn isoliert betrachtet oder die Diskussionen kennt, deren Ergebnis er schliesslich war.

European Food Law Association-Workshop zur Revision der VO (EG) NR. 882/2004 über amtliche Kontrollen

MMag. Eva-Maria Kostenzer; Dr. Andreas Natterer

"So wichtig wie das tägliche Glas Milch"

MMag. Eva-Maria Kostenzer; Dr. Andreas Natterer

Urteil zu "Monsterbacke"

"Combiotik®" ist eine gesundheitsbezogene Angabe

MMag. Eva-Maria Kostenzer; Dr. Andreas Natterer